Yılbaşında ya da özel günlerde evinizde alkollü kokteyller hazırlayabilirsiniz. Uzun dönem barmenlik yapan biri olarak sizlerle bazı kokteyl tarifleri paylaşımında bulunacağım. Aşağıda paylaştığım tüm alkollü kokteyller, bizzat denediğim ve beğenerek içtiğimiz özel kokteyllerdir.
Özel Alkollü kokteyl Tarifleri
Yeşil Ada Kokteyl
Malzemeler:
- 2 cl. Bacardi
- 2 cl. Votka
- 4 damla limon suyu
- 2 cl Cointreau
- Renk vermek için biraz blue curaçao
Hazırlanışı : Bütün malzemeleri shaker (çırpıcı)da karıştırın. Süslemek için, arzu edilirse süt, buz ve nar şurubunu yine shakerda köpürterek üstüne ekleyin. (2 cl yaklaşık bir küçük kahve fincanı kadardır.)
Cin Fizz Kokteyl
Malzemeler:
- 6 cl cin
- 3 cl limon suyu
- 2 cl şeker şurubu ve maden suyu
Hazırlanışı: Cin, limon suyu ve eker şurubu shakerda iyice karıştırılır. Bardağa boşalttıktan sonra, sodanın kapağı açılır. Şişenin ağzını parmağımızla kapatıp köpürtüyoruz ve bardağa ilave ediyoruz. Buzdolabında bir süre bekletilmiş ve ağzı tuzlanmış bardakta limon dilimi ile servis yapın.
Şeker şurubunun malzemeleri
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- Limon kabuğu rendesi
- 2-3 adet karanfil
Şeker şurubunun hazırlanışı: 1 ölçek şeker ve 1 ölçek su kaynatılır. İstenilirse limon kabuğu ve 2-3 tek karanfil de ilave edilebilir.
Blue Imperial Kokteyl
Malzemeler:
- 2 cl Blue Curaçao
- 2 cl Ananas suyu
- 9 cl Moet Chandon Champaone
- Biraz toz şekeri veya pudra şekeri
Hazırlanışı: Şampanya bardağının ağzını şekerleyelim. Blue curaçao, Moet Champaone, ananas suyu ve bir kaşık buz ile karıştıralım. Şampanya bardağına döküp servis yapalım.
Blazer Kokteyl
Malzemeler:
- 4 cl votka
- 2 cl portakal suyu
- 2 cl limon suyu
- 2 damla nar şurubu
Hazırlanışı: Bütün malzemeleri shakerda karıştırın. Geniş ağızlı bir kokteyl bardağına dökün. Meyve dilimleriyle süsleyin.
Rainbow Kokteyl
Malzemeler:
- 2 cl votka
- 2 cl portakal likörü
- 10 cl portakal suyu
- 2 cl limon suyu
- 2 cl Blue Curaçao
- 1 cl Bindalli likörü
Hazırlanışı: Votka, portakal likörü ve portakal suyunu shaker’da karıştırarak, içki bardağına dökelim.Blue Curaçao ile limon suyunu bir miktar karıştırarak ekleyelim. En üste de Bindalli liköründen ilave ederek bol buzla servis yapın.
Citrine Kokteyl
Malzemeler:
- 2 cl Hindistan cevizi kreması
- yarım muz
- 6 cl portakal suyu
- 6 cl greyfurt suyu
- 2 cl şeker şurubu
Hazırlanışı: Muzu doğrayın sonra blender dan geçirin. Hindistan cevizi kremasını, portakal suyunu, greyfurt suyunu ve şeker şurubunu da ekleyip shaker’da karıştırın. İçine bir kaç buz parçacıkları atıp servis yapın.
Green Cirque Kokteyl
Malzemeler:
- 2 adet kivi
- 6 cl greyfurt suyu
- 8 cl elma suyu
- Blue Curaçao
Hazırlanışı: Kivilerin kabuklarını soyup, blender dan geçirin. Greyfurt suyunu, elma suyunu, şeker şurubunu ve Blue Curaçao ‘yu ekleyin. Shaker’da karıştırıp, soğuttuktan sonra uzun highball bardağına doldurarak servis yapın.
